| 招聘部门: 餐饮 |
有效期限: 2013年9月30日 |
| 工作地点: 上海 |
招聘人数: 1人 |
| 性 别: 不限 |
年 龄: 不限 |
| 工作年限: 6 |
工作薪资: 面谈 |
| 外语要求: 英语 |
学历要求: 本科 |
| 岗位描述: |
岗位：酒店餐饮总监
岗位职责：
1.全面负责餐饮部的营运及盈亏。
2.确保各厅面的效益达到既定的预算目标,同时控制好每月的营业费用。
3.指导、参与、协调有关餐饮部一切日常工作。
4.保持、提高食物、服务的质量。
5.协调餐饮部与其它部门之间的各项工作以向客人提供最优质的服务。
6.指导、计划餐饮部的管理及职责，保证餐饮日常运作的顺利进行。
7.与厨师、餐厅经理一起拟定菜单以到达吸引预期目标市场的目的。
8.协同各分部经理有效地控制食物、酒水及劳务等成本。
9.帮助各分部经理达到预期的销售目标及建立制定食物质量、服务质量及卫生要求的标准。
10.定期对各餐厅/宴会服务的客人满意度进行评估；随时向酒店管理层提出新的经营/销售建议以迎合客人的需要。
11.对餐饮部员工进行评估, 提出必要的员工培训计划以提高各分部的服务标准。
12.查阅每日营业本、经理值班报告并将有关事项进行通报。
岗位要求：
1、6年以上国际酒店管理公司相关工作经验。
2、熟悉餐厅营运及培训工作。
3、流利的英语口语和书写能力。
4、具备良好的沟通技巧与人际关系处理能力，具有较强的团队协调能力。
5、具备良好的职业道德与职业素养。 |
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